张阿姨奶茶加盟店原料的保存要注意哪些问题?

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很多开奶茶店的朋友经常会为奶茶原料的储存大伤脑筋，不知道怎么去管理存放的种类繁多的奶茶原料。奶茶原料是会关系到一杯饮品的品质，好的原料才能制作出好喝的饮品。但是奶茶店的原料需求量是很大的，而客户上门，再去调原料是不现实的，所以奶茶店里都要储藏一些原料，那奶茶原料的保存要注意哪些问题呢？

一、室温情况下如何保证原料不变质
　　在室温情况下，奶茶的原料应该尽量避免强光及氧气的接触，还有避免高温潮湿的环境，尽量把原材料放置在干燥阴凉的地方，从而降低奶茶原料的变质率。

二、避免虫害
一个奶茶店一天可以卖出几百杯饮品，由此可见需要消耗的原材料之大，这么多的材料想要不出现损耗，科学的管理很有必要，虫害的威力是很大的，且会给奶茶店的运营成本带来损失，因此，平时要做好奶茶店的驱虫处理，特别是在一些潮湿的角落。

三、尽量用真空罐保存奶茶原料
很多开奶茶店的朋友在原料的储存中，喜欢用冰箱进行保存，然而冰箱并不是一个很好的保存奶茶原料的地点，原因有二：其一，冰箱放置过多原料，杂物较多，容易串味，影响原料原有的口感。其二、冰箱空气冷而干燥，容易使奶茶原料中的水分流失，从而影响原料的口感。因此，对于奶茶原料的保存，建议尽量使用常温真空罐进行保存，以保留原材料的口感。

四、改善使用习惯
当奶茶店在比较忙的时间段时，店员们常常因为赶时间，而忘记将开罐开封的产品原材料拧紧或盖上盖子，而事后又忘记了检查，久而久之就松懈了，会养成经常不盖盖子的习惯，这样容易导致原材料口感流失甚至变质，因此，建议改善使用习惯，尽量在使用完后保证原材料的封闭性。

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